cultura de centro

El folclor es una de las tantas herencias culturales que tenemos en México, pero ¿Qué es el folclor? El folclor es una mezcla de música mestiza, esto es gracias a los colonizadores  españoles. Hay distintos generos como las danzas jarabes, polkas, sones y huapangos. Los pasos de baile de este buscan hacer resaltar la masculinidad que el hombre tiene y coquetería de la mujer, esto se adorna con trajes llenos de color esto dando alegría a la danza.

Otro gran símbolo de la cultura mexicana es el Mariachi, esto se ha convertido en un símbolo que representa a nuestro país ya que a cualquier lugar al que visites se sabrá que de México es el mariachi. Los elementos que lleva un mariachi son: el traje de charro y el distintivo sonido que produce la trompeta. Pero el mariachi ahora está moviéndose por todo el continente americano además de Europa y Asia siendo interpretado en el extranjero.

Este género se fue construyendo por el año de 1930, cuando a este se incorporó la antes mencionada famosa trompeta y las llamadas canciones rancheras. Este gran símbolo empezó a crecer por medio del cine mexicano, ahí inicio a verse al mariachi como ahora lo vemos.

Gastronomía región centro

La región Central, es donde se encuentra la capital además de encontrarse la comida mas compleja de la región, esto se debe a que los mejores ingredientes llegaban a esta parte de la región. Unos de los platillos de esta parte de la región son las siguientes:

Mole: esto consiste en una pasta que se realiza con chiles, chocolate, semillas de cacahuate y especias. De estas existes diferentes tipos.

Chiles en nogada: esto es un chile poblano con relleno de carne ya sea de cerdo o de res con distintos tipos de especias. Este con unas salsa que contiene nuez y decorado con semillas de granada.  Este se realiza por temporadas.

Barbacoa: este proviene de Hidalgo. Para esta se hace un pozo en la tierra, que se llena con brazas ardientes, carne de borrego, se envuelve en pencas de maguey y se cocina la noche entera.

Tamales: este consiste en preparación de masa de maíz y manteca que tiene relleno de carne, vegetales o fruta envueltas por una hoja de maíz o platano. Esto al igual que mole depende de la comunidad.

Pozole: es a base de caldo con carne de puerco pollo y se condimenta con hierbas  y especias. Esto es acompañado con lechuga rabanos, cebolla, oregano y chile piquin.

Sureste de Mexico - Economia

Economía en el Sureste de México

Los principales oficios en México son los siguientes:

Alfarería	Bordado	Herrería	Jarciería	Popotería
Cestería	Vidriería	Carpintería	Tejido	Cobrería
Pirotecnia	Plumaría	Pintura	Cerámica	Huarachería
Platería	Talabartería	Cantería	Tallado	Curtiduría

Las artesanías más representativas de la región sureste de la República Mexicana son las siguientes:

 Grupos indígenas y sus lenguas

El término indígena significa “originario de un país”; esta población es considerada como una minoría, por eso son vistos por muchas personas como “diferentes” por hablar otra lengua, tener otro tipo de costumbres, vestir de otra manera y no integrarse a la norma establecida por los mestizos, que son la mayoría (Navarrete, 2008).

Una de las barreras que evitan comprender la realidad de los pueblos indígenas es el racismo. Para combatirlo, lo mejor que se puede hacer es aprender acerca de su forma de vida y su cultura, tratarlos como hermanos que comparten el mismo país y la misma nacionalidad.

Según el INEGI (2004) la mayor parte de la población indígena se encuentra localizada en el sureste del país. Como puedes observar en la siguiente imagen:

Estado	Principales grupos indígenas
Campeche	Quiché, Kanjobal, Ixil y Kekchi.
Chiapas	Chol, Tsotsil, Zoque, Tzetzal, Lancandón, Motozintleco, Cakchiquel, Chuj, Tojolabal, Mame y Jacalteco.
Guerrero	Amuzgo, Mixteco y Tlapaneco.
Oaxaca	Triqui, Tacuate, Mixe, Ixcateco, Zapoteco, Chontal, Huave, Mazateco, Chocho, Chatino, Chinanteco y Cuicateco.
Tabasco	Chontal
Veracruz	Totonaca y Popoluca.
Yucatán	Maya

             La región sureste se caracteriza por su riqueza histórica, reflejada en los vestigios de la cultura prehispánica. En los estados que la conforman se encuentran establecidos grupos indígenas, que a pesar del paso del tiempo y los cambios que la sociedad mexicana ha sufrido, siguen manteniendo sus tradiciones y costumbres transmitidas de generación en generación. Entre ellas se encuentran su gastronomía, expresiones culturales y artesanías. Con tanta riqueza natural se puede generar una larga descripción de la vida en México, el tema de la arqueología, el arte y los grupos indígenas es parte fundamental de la cultura, pues desde nuestros antepasados que iniciaron este territorio como geografía habitable nos hemos dado a la tarea de mantener la línea de toda esa historia, pero más allá de eso, mantener vivo el presente para que el futuro siga con un desarrollo óptimo de la sociedad mexicana. Quienes hayan tenido la fortuna de conocer México en su profundidad sabrán que guarda tantos secretos que solo el tiempo y el interés por conocerlo podrán revelarlos. El arte como medio de preservación es muy representativo pues gracias a él se plasma la cronología mexicana dando lugar al reconocimiento de su cultura original.

Región Sureste

Región Sureste de México 

La región sureste de México está conformada por los estados de Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán. Esta región se extiende prácticamente llana, salvo por la presencia de las lomas y cerros que componen la sierra Atravesada. La sierra atravesada tiene unos 250 km de longitud, y tiene su punto más alto en el paso de Chívela, a unos 2500 msnm. Más al oriente, cerca del límite entre Oaxaca y Chiapas, se localiza el cerro Azul, que alcanza una altitud de 2300 msnm. Uno de los puntos en común de todos estos lugares son los vestigios de las culturas prehispánicas. 

La historia e identidad de nuestro país se reflejan en muchas de las expresiones artísticas de sus habitantes. El arte popular mexicano muestra este tipo de manifestaciones realizadas por diferentes comunidades autóctonas. La importancia de preservar este arte es rescatar nuestras tradiciones y reafirmar nuestra identidad como mexicanos. Son una mezcla de creatividad, innovación, costumbres, materiales y convivencia que le imprimen un sello único a cada producto elaborado (Fundación por la Socialdemocracia de las Américas, 2011). En México han sobrevivido al paso del tiempo cuatro diferentes formas de producción artesanal:

Taller familiar	Taller individual	Taller con obreros	Manufactura
El oficio se transmite de generación en generación. El trabajo se divide por edad y género. Se utilizan herramientas sencillas.	El dueño del taller se encarga de todo el proceso de elaboración, en muchas ocasiones apoyado por un ayudante.	El dueño del taller se encarga del proceso, pero tiene bajo su cargo varios ayudantes. En muchos casos enseña a todos el oficio, por lo que pueden elaborar el producto completamente.	Se elaboran cadenas de producción donde cada artesano realiza un proceso, hasta que se termina el producto.

No te achicopales. Son solo regionalismos.

Sin duda algo que le da sabor a la cultura mexicana es el mismo lenguaje, porque aunque sea español, cada región tiene sus palabras o expresiones, a esto se le llama regionalismos. En otras palabras, es cómo un sinónimo utilizado en ciertas regiones. No son palabras que nacen de la nada, sino que influyó bastante en su creación los antecedentes históricos. Muy comúnmente se confunde con los modismos, que según la RAE es una expresión fija, privativa de una lengua, cuyo significado no se deduce de las palabras que la forman; por ello, podemos deducir que tienen cierto parecido pero tienen diferentes objetivos:

·         Modismo: costumbre lingüística para condensar una idea en pocas palabras

·         Regionalismo: decir lo mismo pero con otras palabras. Variación de definición de un concepto.

Ya con esto definido, también podemos concluir que los regionalismos son expresiones peculiares con ningún exacto propósito, solo que con el paso del tiempo son conceptos que se transformaron por diferentes motivos.

Entre algunos de los regionalismos mexicanos se encuentran:

Agüitado: deprimido                       Chorero: habla mucho

Chafa: malo o inservible               Amolado: descompuesto

Bronca: problema                           Pachanga: fiesta

Chinquechar: hincar                     Aguanta: espérate

Abanico: ventilador

Es curioso que a pesar de ser del mismo país y que hablemos español, tenga tantas variaciones nuestro idioma, pero es lo que lo hace más interesante.  

     

Región noreste y la mejor parte de la cultura mexicana

Coahuila, Tamaulipas y Nuevo León, además de ser parte de ser línea entre dos países, ha sido lugar de encuentro de muchísimas culturas. En cierta manera, esto influye mucho en la formación de nuestra cultura, porque al estar en contacto constante con el país fronterizo, además de que desde tiempos prehispánicos hemos recibido visitantes europeos, todo esto formó un México bastante multicultural, pues fue punto de conflicto y negociación de varios países. Por otra parte, miles de personas viajan para conocer y vivir la cultura mexicana, pero sobre todo probar una buena comida típica.
México sin duda es reconocido por su especial gastronomía, además de variada, pues al ser uno de los países de mayor extensión, los platillos tradicionales dependen de cada estado. La originalidad de la comida mexicana con sus diversos sabores, colores, olores y texturas, ya sean de comidas del diario o para días festivos, como el pan de muerto.
Ahora algunas de las comidas típicas de la región noreste:

·         Coahuila: entre sus platillos tradicionales se encuentran los tamales (masa de elote envuelta en hojas del mismo), enchiladas (varían), los picadillos (carne molida con verduras) y guisados con chile guajillo.

·         Tamaulipas: debido a su ubicación, su gastronomía está basada en frutos del mar como jaibas y camarones. Por ejemplo tenemos las jaibas rellenas, tortas de camarón y empanadas de camarón. Entre los antojitos más tradicionales del estado están los bocoles, un tipo de gorditas de maíz y manteca de cerdo o res que se sirven con una variedad de rellenos, o las tortas de la barda, hechas con pan bolillo untado con frijoles y relleno de jamón, queso de puerco, queso amarillo, chorizo, salsa de chicharrón, aguacate y otros ingredientes. Róbalo en escabeche (pescado frito servido en una salsa de chile ancho, ajo, cebolla, canela y pimienta) y ceviche de lisa (pescado marinado con jugo de limón, tomate, cilantro, chile y cebolla) también son platillos representativos del estado.

·         Nuevo León: debido a su clima y condición de sus tierras, se le favorece el desarrollo de la ganadería por lo que destaca por su carne. En cuanto a rasgos prehispánicos tenemos la carne seca o machaca; con influencia española, el machito y el zarajo. Cabrito (2da foto) y gringas también. Glorias (primera foto) para un pequeño postre.

Región Noroeste - tradiciones

La tradición es el conjunto de bienes culturales que se transmite en generaciones en una comunidad. En la región noroeste existen distintas tradiciones y cada estado tiene sus propias costumbres y tradiciones.

·         Baja California: Las principales fiestas populares que se llevan a cabo son las ferias del algodón y del trigo. Durante los meses de septiembre y octubre se celebran las Fiestas del Sol, donde se organiza una verbena popular. El deporte que se practica por tradición es el béisbol y el equipo representativo son las Águilas de Mexicali. La gastronomía típica la conforman platillos a base de pescados y mariscos.

·         Baja California Sur: Las fiestas de este estado son llevadas a cabo en los días de los santos patronos de cada localidad, en ellas se celebran los bautizos, acompañados de grandes festines llenos de degustaciones gastronómicas.

·         Chihuahua: Las principales tradiciones de Chihuahua son de índole religiosa. El común denominador de estas fiestas es la vestimenta colorida, la música y las danzas tradicionales.

·         Sonora: Las celebraciones llevadas a cabo en Sonora se convierten en ferias en las calles de las diferentes localidades, destaca la música, la vendimia de diferentes productos artesanales y platillos, las danzas nativas, presentaciones artísticas, y juegos mecánicos.

·         Sinaloa: De las tradiciones que distinguen a este estado la más importante es el juego de pelota conocido como Ulama. En las principales festividades se llevan a cabo juegos amistosos muy atractivos para visitantes nacionales y extranjeros. La gastronomía de Sinaloa se distingue principalmente por los platillos basados en pescados y mariscos.

En la imagen se puede observar que en el noroeste el béisbol es un deporte que forma parte de sus costumbres.